کشمش زرد (دودی)
برای تهیه کشمش زرد از گاز گوگرد استفاده می شود به این ترتیب پودر گوگرد را داخل سینی کوچکی ریخته و آن را آتش می زدند برای همگن شدن پخش گوگرد دریچه هایی در بارگاه تعبیه شده که با بازو بسته نمودن تدریجی آن جریان هوا در داخل بارگاه برقرار می شود.