ذرت
ذرت یکی از غلات مهم است منشأ آن قاره آمریکا بوده است و پس از گندم بیشترین اراضی کشاوری جهات به ذرت اختصاص دارد ذرت سرشار از مواد معدنی مورد نیاز برای بدن بود. و نیز منبع خوبی از فیبر محسوب می شود و سرشاز از گالری است. ذرت به طور وسیعی در همه دنیا کشت می شود و میزان ذرت تولیدی هر ساله بیش از سایر غلات است یالات متحده 40 درصد ذرت جهان را تولید می کند و دیگر کشورهای تولید کننده ذرت شامل چین – برزیل – مکزیک – اندونزی – هند – فرانسه و آرژانیتن هستند.
خواص ذرت: از یبوست و ایجاد بواسیر جلوگیری می کند – مصرف ذرت باعث بهبود رشد می شود. مصرف ذرت به افزایش وزن کمک می کند. ذرت منبع خوبی از مواد معدنی برای بدن می باشد. مصرف ذرت از سرطان جلوگیری می کند. – ذرت برای سلامت چشم ها مفید است. مصرف ذرت دیابت را کنترل می کند.
عوارض جانبی ذرت: خطر پلاگر است – مصرف ذرت آلرژی زا است و خارش روی پوست – تورم غشای مخاطی – حالت تهوع و … را داشته باشد بسیاری از افراد از حمله آسم بعد از خوردن ذرت رنج می برندکه دلیل اصلی آن پروتئین قابل جذب موجود در رت است مصرف ذرت برای دیابتی ها انسولین خوب نیست. ذرت باعث نفخ و باد شکم می شود – مصرف زیاد ذرت باعث سوء هاشمه و نارحتی معده می شود. ذرت خام باعث التهاب روده و اسهال می شود. مصرف زیاد ذرت باعث سوء هاظمه و ناراحتی معده می شود. ذرتخام باعث التهاب روده و اسهال می شود. مصرف زیاد ذرت باعث پوسیدگی دندان و پوکی استخوان می شود.
