تخمه ژاپنی
همان تخمه هندوانه است و نوعی هندوانه که قابل خوردن نیست و تخمه های زیادی دارد و به هندوانه آجیلی مشهور است مصرف متعادل آن می تواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوء جذب، التهاب جلوگیری می کند کلسیم آن برای زنان یائسه در پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید به نظر می رسد یکی از منابع پروتئین دانه هندوانه است. این دانه حاوی اسید های آمینه ضروری است. اسید آمینه برای حفظ سلامت ماهیچه ها، تنظیم ترشح آنزیم ها است این دانه سرشار از چربی غیر اشباع است.این چربی برای همه بافت های بدن و غشای سلول ها مفید بود.
