

بلغور یا پرک
بلغور عطر و طعمی همانند آجیل دارد و بسیار مغزی است این نوع از غلات کالری و چربی کمی دارد اما سرشار از پروتئین و فیبر می باشد دارای شاخص قند خون بالا می باشد. خواص بلغور کاهش وزن – بهبود گوارش – جلوگیری از کمبود آهن – ویتامین ب – کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا – تأمین مواد معدنی ضروری است.